LEGGIADRO BIANCO 2019 BOTT. X 1,50 LT.

Leggiadro Bianco 2019 - 1.5L

Metodo Classico Brut

0338
30,33 €
Quantità

grappolo.png

Prodotto con uve Fiano, raccolte manualmente alla fine di agosto. Gradazione alcolica 12,5% vol.

botte.png

Dopo la pressatura, il mosto viene avviato verso la fermentazione primaria, sotto stretto controllo termodinamico (da 13 a 15°C). La trasformazione del mosto in vino prosegue sempre in acciaio, sulle fecce fini, fino al termine di ottobre. Successivamente il vino viene trasferito in bottiglia per la fermentazione secondaria, dove riposa per un periodo di circa 30 mesi, prima della sboccatura.

calice.png

Colore giallo tenue con riflessi verdolini. Perlage calibrato, fine e persistente. Al naso colpiscono subito intensi e variegati profumi di melone cantalupo, pesca bianca, mela verde, glicine, fiori d’arancio, fragrante crosta di pane con note delicate di nocciola. Palato fine e vivace, freschissimo, sapido e cremoso. Finale appagante e setoso.

piatto.png

Tagliatelle ai funghi porcini, risotto con gamberi zucchine, baccalà con crema di ceci, fritto di paranza. Temperatura di servizio: 6-9°C.

Annata
2019
Uve (varietà)
Fiano
Denominazione
Vino spumante brut Metodo Classico
Tipologia
Bianco
Gradazione Alcolica
12,5%
Capacità
1,5 L