ELEGÌA 2017 - 1.5 L (CASSETTA LEGNO)

Elegìa 2017 - 1.5 L (cassetta Legno)

Elegìa 2017 - 1.5 L (cassetta Legno)

01170
29,51 €
Quantità

grappolo.png

Prodotto con uve Primitivo, raccolte a mano nella seconda metà di settembre.

botte.png

Fermentazione alcolica a temperature non superiori ai 25°C, successivo affinamento di12 mesi in barrique di rovere francese. Gradazione alcolica 15% vol.

calice.png

Rosso rubino intenso. Naso elegante, con decisa componente fruttata a base di more selvatiche, prugne secche, lamponi in confettura e mirtilli. Noce moscata, vaniglia e chiodi di garofano anticipano sentori di erbe aromatiche e cuoio. Sbuffi di mandorla tostata e petali di viola appassiti affiancano sentori di sottobosco. Una vivace acidità e dei tannini asciutti accompagnano fino in fondo, donando una perfetta chiusura. Persistente.

piatto.png

Bocconcini di cinghiale speziati, sella di capriolo in salsa di Primitivo e mirtilli, stufato di manzo al ginepro, “pezzetti di cavallo al sugo”. Temperatura di servizio: 16-18°C.

Annata
2017
Uve (varietà)
Primitivo
Denominazione
Primitivo di Manduria DOC Riserva
Tipologia
Rosso
Gradazione Alcolica
15%
Capacità
1,5 L