Aka 2023 - 750 Ml

AKA
Salento Igt Primitivo Rosato

Vitigno: Primitivo 100%
Età dei vigneti: 20 - 40 anni
Sistemi di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: fine agosto
Resa media di uva per ettaro: 100 ql
Vinificazione: macerazione pellicolare (6-8 ore) e fermentazione a temperatura controllata (18°C)
Affinamento: acciaio inox e bottiglia
Gradazione alcolica: 13% Vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosa corallo intenso brillante e luminoso anticipa la buona struttura del vino.
Profumo: accattivante al naso con note intense di ciliegie fresche melagrana mela rossa fragoline di bosco e lampone
arricchite da piacevoli sbuffi minerali.
Sapore: succoso e fresco al palato ben strutturato croccante sapido in fondo tanta succosa acidità finale lungo.
Abbinamenti consigliati: risotto alla pescatora gnocchi porro e gamberi salmone grigliato con salsa al prezzemolo.
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C.