ABATEMASI 2019 - 750 ML

Abatemasi 2019 - 750 ml

Negroamaro Igt Salento

02280
13,85 €
Quantità

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Prodotto con uve Primitivo, raccolte a mano nella prima decade di settembre.

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Fermentazione alcolica a temperature non superiori ai 25°C, successivo affinamento di minimo 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Gradazione alcolica 14,5% vol.

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Colore rosso rubino con nuance granate. Naso intenso ed elegante, con evidenti sentori di frutta scura matura, ciliegia, prugna, spezie dolci come lo zenzero e l'anice, in equilibrata fusione con accennate note tostate di legno. In bocca è secco e corposo, accarezza morbidamente il palato con buona consistenza e tannino elegante, accompagnato da una piacevole ed armonica freschezza. Finale speziato piuttosto lungo ed ampio.

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Parmigiana di melanzane, filetto al pepe verde, roastbeef in crosta, agnello al forno con patate aromatiche, formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: 16-18°C.