Adora 2017 - 750ml

Prodotto con uve Negroamaro (85%) e Malvasia Nera (15%), raccolte manualmente a metà settembre.

Fermentazione alcolica a temperature non superiori ai 25°C, successivo affinamento di minimo 6 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Gradazione alcolica 14% vol.

Colore rosso rubino con sfumature granato. Profumo intenso ed intrigante con evidenti note di ciliegie ed amarene, poi cenni balsamici uniti a quelli tipicamente speziati (cannella, pepe nero e chiodi di garofano); tabacco e note tostate in fondo. Al palato è fresco, asciutto, sapido ed armonico, vellutato ed avvolgente, dotato di buon corpo; morbido ed equilibrato, con leggero retrogusto tostato.

Bistecca di maiale ai ferri, arista di maiale alle erbe aromatiche, salsicce speziate, ottimo con selvaggina. Temperatura di servizio: 16-18°C.