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SONETTO 2015 - 750 ML Visualizza ingrandito

Sonetto 2015 - 750 Ml

01160

Nuovo prodotto

Sonetto 2015 - 750 Ml

Maggiori dettagli

  • SONETTO
    Primitivo di Manduria DOC Riserva

    Vitigno: Primitivo 100%
    Età dei vigneti: +90 anni
    Sistema di allevamento: alberello pugliese
    Epoca di vendemmia: metà settembre
    Resa media di uva per ettaro: 45 ql
    Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (22-24°C) 3 settimane di macerazione
    Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese
    Gradazione alcolica: 16% Vol.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore: rosso rubino carico.
    Profumo: naso maturo ed intenso in evidenza profumi di more e prugne mature fichi pepe appena macinato e scorza d'arancia. Sul finire un accenno di affumicato unito a note speziate di tabacco e cuoio ed avvolgenti sentori balsamici.
    Sapore: armonioso e di grande struttura ricco gusto di frutti scuri e maturi e tannini avvolgenti. Ben equilibrato accarezza il palato con grande pulizia complessità e persistenza.
    Abbinamenti consigliati: perfetto con selvaggina carni arrosto e grigliate casseruole e formaggi ben stagionati.
    Temperatura di servizio: 16 - 18 °C.