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ABATEMASI 2017 - 750 ML Visualizza ingrandito

Abatemasi 2017 - 750 Ml

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Nuovo prodotto

Abatemasi 2017 - 750 Ml

Maggiori dettagli

  • ABATEMASI
    Salento Igt Negroamaro

    Vitigno: Negroamaro 90% Primitivo 10%
    Età dei vigneti: 50 anni
    Sistemi di allevamento: alberello e spalliera
    Epoca di vendemmia: seconda metà di Settembre
    Resa media di uva per ettaro: 70 ql
    Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (22-24 °C) due settimane di macerazione
    Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese
    Gradazione alcolica: 15 % Vol.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore: rosso rubino compatto.
    Profumo: al naso note di vaniglia e cannella cioccolato fondente e humus. Sentori di ciliegia matura e composta di ribes nero si intrecciano a note di liquirizia in perfetto equilibrio.
    Sapore: al palato si presenta caldo e morbido con tannino fine e smussato. Bella persistenza.
    Abbinamenti consigliati: petto d'anatra laccato al miele e spezie zuppa di ceci agnello al forno e carni alla brace in genere.
    Temperatura di servizio: 16 - 18 °C.