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ELEGÌA 2016 - 750 ML Visualizza ingrandito

Elegìa 2016 - 750 Ml

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Nuovo prodotto

Elegìa 2016 - 750 Ml

Maggiori dettagli

  • ELEGIA
    Primitivo di manduria DOC Riserva

    Vitigno: Primitivo 100%
    Età dei vigneti: 35-50 anni
    Sistema di allevamento: alberello e spalliera
    Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre
    Resa media di uva per ettaro: 60 ql
    Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (22-24 °C) due settimane di macerazione.
    Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese
    Gradazione alcolica: 15% Vol.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore: rosso rubino intenso.
    Profumo: naso elegante con decisa componente fruttata a base di more selvatiche prugne secche lamponi in confettura e mirtilli. Noce moscata vaniglia e chiodi di garofano anticipano timbri di erbe aromatiche e cuoio. Sbuffi di mandorla tostata e petali di viola appassiti affiancano sentori di sottobosco.
    Sapore: acidità brillante e tannini asciutti accompagnano fino in fondo donandogli una perfetta chiusura. Persistente.
    Abbinamenti consigliati: bocconcini di cinghiale speziati eccellente con arrosti e brasati superbo con agnello e patate aromatiche al forno.
    Temperatura di servizio: 16 - 18 °C.