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SANTA GEMMA  2018 - 750 ML Visualizza ingrandito

Santa Gemma 2018 - 750 Ml

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Nuovo prodotto

Santa Gemma 2018 - 750 Ml

Maggiori dettagli

  • SANTA GEMMA
    Salento Igt Chardonnay 

    Vitigno: Chardonnay 100%
    Età dei vigneti: 20 anni
    Sistema di allevamento: spalliera
    Epoca di Vendemmia: prima metà di settembre
    Resa media di uva per ettaro: 110 q.li
    Vinificazione: in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 18 °C
    Affinamento: 5 mesi in barrique di rovere francese
    Gradazione alcolica: 13% Vol.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore: giallo paglierino con tenui riflessi dorati.
    Profumo: frutta esotica arricchito da note burrose e vanigliate conferite dall’affinamento in legno.
    Sapore: buon equilibrio tra freschezza e morbidezza intenso ed asciutto piacevolmente sapido caratterizzato da un lungo ed elegante finale.
    Abbinamenti consigliati: data la sua struttura predilige primi piatti di struttura zuppe di mare dentice al forno. Consigliato anche con pesce crudo (scampi e ostriche) è l’ideale compagno di croccanti tempure sia di mare che di terra.
    Temperatura di servizio: 9 - 13 °C.